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大米的营养价值有哪些,焖饭的家常做法

2019-11-27 05:14 来源:未知

美味主食人皆爱之。那么今天小编我就要为大家带来这么一种食物。没错,它就是大米。那么,很多小伙伴们就要问了,这么普通的食材也能称得上营养丰富?哈哈,这可就是你的错啦,小编我下面就给大家来讲一下,大米的营养价值有哪些。

焖饭吃起来可香啦,相信很多朋友也比较喜欢吃焖饭,而且焖饭的做起也是多种多样噢,花样多吃去来就不会感觉到腻。那么焖饭的家常做法又有哪些呢,哪些焖饭又是我们能够容易吃到而且能够轻易学会呢?下面小编整理了一些关于各种焖饭的做法,那就一起来看看焖饭的做法大全吧。

一、大米的营养价值1、大米中的氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收。2、大米富含丰富的B族维生素,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。3、健脾养胃、益精强体、止渴、止泻功效。4、大米煮粥时,上面有一层浓滑如膏的稀黏之物,这是米油,人称粥油,是补益填精的上品,对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。5、如单取此米油,加上少许食盐空腹服下,效果更佳。二、大米的做法1、火腿煲仔饭食材:大米适量;清水大米量的1倍;火腿2根;油菜1颗;鸡蛋1个;土豆一个;色拉油、适量;老抽、半勺;’生抽1勺;耗油1勺;白糖、半勺;香油;几滴做法:砂锅底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里,泡一个小时以上。将砂锅盖上盖,先用大火煮开,再转小火,将米饭煮至七八成熟火腿切片,将老抽约半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用。然后放入火腿,再打一个蛋进去,继续小火煮5分钟。最后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭啦。土豆切片用平底锅煎软,撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉,抹上食用油,两面煎汁金黄,放在煲仔中继续焖一会儿。起盖后加入香葱,铺上青绿油菜即可。2、香菇鸡肉粥食材:大米100g;鸡胸肉适量;香菇适量;胡萝卜适量;山芹适量;白胡椒粉适量;盐适量;香油适量;淀粉适量做法:大米放入足量的清水,浸泡20分钟。;大米熬煮至大米开花。香菇提前泡发,切丝。将香菇丝放入锅内,熬煮15分钟,至香菇入味,粥粘稠。鸡胸肉解冻,用厨房纸吸水,片薄,切丁,放入色拉油、白胡椒粉搅拌,放入淀粉,刮浆。腌渍10分钟左右。将挂奖的鸡胸肉倒入锅内,搅拌均匀。胡萝卜切丁,西芹切丁,将其倒入锅内。搅拌均匀。加入适量的盐。研磨放入适量的白胡椒粉。倒入适量的香油。3、紫薯米糊食材:紫薯2个;大米适量;炼乳适量;杏仁碎适量做法:准备好紫薯和大米。紫薯洗净去皮,用刀尾刻成不规则的小块。大米洗净。把大米和紫薯倒入压力褒中,加入适量清水,比例要比煮稀饭的水多一些。启动压力褒的煮粥功能。煮好以后倒入料理机中,调入适量炼乳,搅拌成米糊,盛入碗中,在上面撒上一些杏仁碎即可。4、五谷杂粮营养饭食材:大米300克;燕麦片适量;小米适量;豌豆适量;胡萝卜适量;玉米适量;土豆适量;五花肉1小块;食盐1茶勺;生抽适量做法:豌豆洗净,玉米剥下颗粒,土豆、胡萝卜去皮切成小丁。五花肉洗净切成小条放入锅中,小火煸出油份至表面金黄。加入少许生抽上色。大米、小米、燕麦混合,淘洗干净,先加入平时煮饭的水量,再加入玉米、土豆、胡萝卜。加入煸香的五花肉,调入1茶勺的食盐,搅拌均匀。确保锅体外面和底部无水,放入压力煲。调到营养饭里的五谷饭键。煮好以后撒上适量葱花轻轻拌匀即可。相信在小编的科普下,大米的营养价值有哪些,小伙伴们肯定已经牢牢记在心头了吧!是不是觉得不可思议呢?哈哈,若是想要了解更多的话,只要关注我们九州醉餐饮网,里面有最详细的食材解密以及菜品讲解,一定能使你受益匪浅!

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五宝焖饭

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食材准备

大米,番茄,猪小排,腊肠,土豆,蒜苗,油,盐,酱油,排骨酱,鸡粉,淀粉,黑胡椒粒。

方法步骤

1、排骨洗净沥干水后放入酱油、鸡粉、排骨酱,少许淀粉搅拌均匀腌制20分钟;

2、番茄、土豆去皮洗净切小块,蒜苗洗净分茎叶切段,腊肠用开水浸泡片刻后切片;

3、土豆块和蒜梗部分加入少许盐、黑胡椒粒、食用油搅拌均匀后腌制片刻;

4、大米洗好后放入电饭锅中,注入适量的清水,除蒜叶外,全部食材倒入电饭锅中;

5、米饭煲好后,倒入蒜叶,再遮上盖子焖煮10分钟左右,出锅前拌匀即可。

腊味双拼焖饭

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食材准备

大米,腊肉,腊肠,西兰花,蚝油,香油,生抽,砂糖,盐,油。

方法步骤

1、先将米饭按照日常的顺序煮好备用;

2、腊肠和腊肉用温水冲洗干净后切片,西兰花焯水加点油和盐,捞出沥干水分备用;

3、米饭煮至有小孔时放入切好的腊肠和腊肉;

4、把蚝油、生抽、砂糖、香油和一勺冷开水搅拌均匀后浇到饭上搅拌均匀再配上焯过的西兰花即可。

紫薯排骨焖饭

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食材准备

大米,猪小排,紫薯,花生油,食盐,姜,葱,酱油,白糖。

方法步骤

1、排骨洗干净,沥干水,放进姜、蒜、油、盐、糖、酱油进行调味腌制2小时;

2、大米洗干净,放上适量的水并加入排骨开煮;

3、紫薯剥皮洗净后切成小丁,排骨煮了10分钟后,加进紫薯,至熟透即可;

4、最后加上小葱,出锅前搅拌均匀即可。

五花肉豆角焖饭

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食材准备

豆角,五花肉,大米,土豆,胡萝卜,洋葱,色拉油,食盐,酱油,料酒,蚝油,胡椒粉。

方法步骤

1、五花肉洗净切丁,土豆去皮洗净切丁,洋葱、胡萝卜、豆角处理好后切小丁;

2、起油锅,将五花肉丁放进去煸炒出油后加料酒、酱油、胡椒粉调味;

3、放进胡萝卜、洋葱丁、土豆丁翻炒几下后把豆角丁倒进去炒匀,烹入适量蚝油,还有盐适量;

4、大米淘洗干净放进电饭锅中,将五花肉豆角倒进去,注入适量清水焖煮熟后即可。

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