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日内瓦西北酱骨头虎门店行政总厨兼副总高管,

2019-08-21 03:31 来源:未知

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孙学民
,男,赫哲族,一九七四年四月诞生,江苏临江人。高档美式烹调师,国家名厨,粤菜大师,现任新疆斯特拉斯堡西北酱骨头虎门店行政总厨兼副总首席实施官。
从事烹饪专业24年,手艺完善,他非但驾驭津菜、赣菜、淮扬菜、新加坡本邦菜,何况对于英式融入菜、冷拼制作也是有色金属钻探所究,集思广益,敢于立异。他的代表作有石头创建的锅焗胸口、铁锅小笨鸡、东北大骨王、富贵好食虾等连串,备受花费者的热爱与好评。

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业绩成果

二零零二年荣膺首届东方美味的吃食国际大奖赛银牌,2002年荣获陈世家杯第二届全国厨神交流比赛研究探讨会金奖,二〇〇五年收获中华夏族民共和国美味的食物金厨杯烹饪方法大奖赛金牌,二〇一〇年荣获首届全国原生态血红蛋白美味厨艺术大学奖赛特金奖,二零一八年五月在第1届国家名厨征集评比中成绩卓绝,被国家著名大厨编委会授予“国家名厨”荣誉称号,他的功绩及代表文章被列入由全国政协办公室公厅中夏族民共和国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被收音和录音于中华夏族民共和国国家名厨网。
一九九三年进入罗兹火炬大酒馆学徒;1998年在河南省劳动厅烹饪技艺术高校拜吴莱茵河为师进修学习;一九九五年到职路易斯维尔高新才具长生药业餐厅副厨;三千年供职小北京食府副厨军长;二〇〇四年担负利伯维尔GreatWall大酒馆厨少将;二零零六年订婚于延吉市商旅行政总厨;二〇一〇年在旧金莱芜航被侯国栋大师收为义徒,就职餐厅总厨助理兼苏菜厨中将;二〇一三年供职曼谷芳村西北酱骨头厨上校;二〇一六年到现在担当湖北苏州西北酱骨头虎门店行政总厨兼副总COO。

孙学民,男,布朗族,1974年1月降生,西藏临江人。高端中式烹调师,国家著名厨神,川菜大师,现任广西巴尔的摩东南酱骨头虎门店行政总厨兼副总CEO。

代表文章  图片 3

石头创设的锅焗胸口
用料:牛胸口400克。
天性:软嫩鲜香,食物的原料器皿带动名气。
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铁锅小笨鸡
用料:走地鸡1只。
特性:汤汁浓郁,脂质丰裕。
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东复旦骨王
用料:猪大棒骨500克。
特征:骨髓鲜香,骨膜弹牙,胶质爽滑,具备多方滋补功能。
 
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富贵好食虾
用料:活虾350克。
特点:原汁原味,口感软和,老少皆宜。
(主要编辑:大贺)

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致力烹饪事业24年,技巧周详,他不仅仅驾驭京菜、鲁菜、冀菜、东方之珠本邦菜,而且对于美式融入菜、冷拼制作也可能有色金属切磋所究,集中群众智慧,敢于创新。他的代表作有石头创建的锅焗胸口、铁锅小笨鸡、东浙大骨王、富贵好食虾等连串,深受客户的深爱与好评。

业绩成果

二零零二年荣获首届东方美味佳肴国际大奖赛银牌,二零零三年荣膺陈世家杯首届全国大厨沟通比赛研究钻探会金奖,2007年获取中华夏族民共和国美味美食金厨杯烹饪格局大奖赛金牌,二〇〇八年荣获第4届全国原生态泛酸美味美味佳肴厨艺术大学奖赛特金奖,二〇一八年1月在第3届国家名厨征集评比中成就优秀,被国家名厨编委会给予“国家名厨”荣誉称号,他的功业及代表小说被列入由全国政协助实行公室公厅中华人民共和国文学和经济学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被收音和录音于中中原人民共和国国度名厨网。

1993年进来澳门火炬大酒店学徒;一九九七年在西藏省劳动厅烹饪技文学校拜吴尼罗河为师进修学习;一九九九年走立刻任南宁高新技巧长生药业餐厅副厨;两千年供职小北京食府副厨上校;二〇〇一年出任汉密尔顿GreatWall大饭馆厨中校;2006年订婚于图们市饭店行政总厨;2010年在台北南航被侯国栋大师收为义徒,就职餐厅总厨助理兼鲁菜厨少将;二〇一二年任职斯德哥尔摩芳村西北酱骨头厨少校;2014年于今担当福建北京西南酱骨头虎门店行政总厨兼副总总经理。

 文章鉴赏

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石头锅焗胸口

用料:牛胸口400克。

特征:软嫩鲜香,食物原料器皿拉动名气。

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铁锅小笨鸡

用料:走地鸡1只。

特征:汤汁浓郁,矿物质丰硕。

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东复旦骨王

用料:猪大棒骨500克。

本性:骨髓鲜香,骨膜弹牙,胶质爽滑,具有多方滋补效果。

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富贵好食虾

用料:活虾350克。

天性:原汁原味,口感绵软,老少皆宜。

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