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茭儿菜肉丝的做法,山珍海味美食指南

2019-08-23 10:03 来源:未知

食物的材料清单

食物材料清单

豆皮 1张 白菜 150G
油 适量 盐 适量
小葱 适量 生姜 1片
大蒜籽 2瓣 味极鲜酱油 适量
味精 适量 麻辣鲜 适量
白胡椒粉 适量 青椒 2个
红椒 半个
茭白 110g 青椒 50g
红椒 45g 肉丝 200g
泡笋 65g 油 适量
盐 适量 小葱 适量
生姜 1片 大蒜籽 2瓣
生抽 适量 味极鲜酱油 适量
鸡精 适量 胡椒粉 适量
生粉 适量 五香粉 适量

烹制步骤

烹调步骤

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步骤1

步骤1

安不忘危所用食物原料。

预备食物原料呢。

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步骤2

步骤2

黄芽菜和豆皮切段,青南椒和黄葱也切段,胡蒜籽切条,老姜切成条待用。

肉丝加适合胡椒粉、老抽、生粉、小量盐水泡制10分钟左右。

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步骤3

步骤3

锅内倒方便水待水烧开后下切好的豆皮进去焯水。豆皮焯好后过两道凉水装盘待用。

茭儿菜切成条,青川椒切成片,泡笋切块,老姜切块,葱切段,独头蒜籽切碎待用。

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步骤4

步骤4

另起一锅,倒方便油待油热后先把切好的姜蒜炒出香味。

热锅倒方便油下肉丝翻搅。肉丝炒好后装碗内待用。

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步骤5

步骤5

倒进黄芽菜翻搅。

倒底油下姜蒜炒出幽香。

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步骤6

步骤6

加适当的量白坡洼热粉。

倒进茭笋丝乾煎几下。

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步骤7

步骤7

倒方便味极鲜老抽继续滑炒。

倒进泡笋继续炒。

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步骤8

步骤8

黄芽菜稍微变软后放切好的青红花椒进去炒。

倒进青秦椒乾煎。

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步骤9

步骤9

加适合的数量味之素进去。

倒进炒好的肉末继续混煮。

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步骤10

步骤10

倒进豆皮混炒。

适于味极鲜生抽。

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步骤11

步骤11

加少量盐走入。

末尾丢葱花进去,加小量量盐便可出锅。 小贴士

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肉丝用调味剂生粉什么的盐渍一下更加好入味,炒出的肉末也会至极嫩些。

步骤12

12.最后丢葱花进去,加适当的数量麻辣鲜爆炒几下便可出锅。 小贴士

豆皮用水焯一下删减豆腥。

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