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上桌孩子就抢光,美食菜谱

2019-08-26 10:04 来源:未知

食材清单

玉米番茄猪肝汤

胡萝卜,葱,火腿 100g 盐,鸡精粉,醋,生抽 少许

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烹饪步骤

甜玉米1根;番茄2个;猪肝1小块;姜丝少许;

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盐;清水;

步骤1

步骤

首先将胡萝卜切成细小的丁,放好!再将火腿肠切成丁,把葱切好放好!然后锅里放油,油热后将胡萝卜丁放入锅里炒熟,炒的过程中放入所有调料再把火腿倒入翻炒1分钟,再倒入米饭翻开,最后将切好的葱倒入锅里,关火!切记不要翻炒,盖好锅盖让它焖两三分钟,过后再翻均匀!完成!

1所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉,切成薄片,一个大碗里放大半碗清水,把猪肝放入浸泡20分钟左右。

2玉米切成小段,砂锅中放半锅清水,放入玉米段和姜丝,大火煮开后,转小火煲10分钟;锅中玉米煲10分钟后,番茄切块放入锅中一起煲。

3把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍,沥干,放料酒,少许盐和淀粉抓匀腌制备用。

4番茄入锅10分钟左右,开盖加盐调好味,关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中,即可上桌。

第一道菜:可乐鸡翅

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食材:鸡翅、可乐、姜、八角、葱、盐、生抽、油、料酒

步骤:1.把鸡翅洗干净,姜洗干净切成片,葱洗干净切成细丝。

2.锅中烧水,放入姜、鸡翅、盐,倒入料酒,煮开以后,捞出沥干。

3.锅中放油,把八角、葱翻炒一会儿,放入鸡翅,把鸡翅两面煎至金黄色就可以了。

4.倒入生抽、盐翻炒入味,最后倒入可乐,焖个20分钟,好吃的可乐鸡翅就做好了。

第二道菜:麻辣花椒鸡

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食材:三黄鸡、南瓜、笋、花椒、干辣椒、大葱、姜、老干妈豆豉调味、糖、盐

步骤:1.把花椒洗干净后,用清水泡半个小时以后再倒掉水,然后又继续用清水泡半个小时。

2.把三黄鸡洗干净后,切成一小块,把水分沥干,刮掉南瓜的皮切成小块,笋切成片,葱切成一小段,姜切成片。

3.锅里倒油,油热以后,放入葱姜一起炒,倒入鸡块翻炒,大概炒5分钟后,放入花椒和干辣椒炒2分钟。

4.放入老干妈豆豉调味,糖和盐,翻炒均匀之后倒入开水,然后大火煮5分钟后放入南瓜块和笋,继续煮5分钟,汤汁快干的时候,麻辣花椒鸡就做好了。

第三道菜:金针菇炒青椒肉丝

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食材:金针菇、青椒2个、肉一小块、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒

步骤:1.把肉切成丝,肉里倒料酒、生抽和淀粉,搅拌。

2.把青椒切成丝,姜切成丝,蒜切碎,金针菇撕成小半,在金针菇中间切一刀。

3.锅里放油,倒入肉丝翻炒至肉丝变颜色。

4.锅里倒入少许油,倒入金针菇炒个半分钟,放入青椒丝、姜和蒜,放适量的盐,继续炒半分钟。

5.最后倒入炒好的肉丝,炒个一分钟就好了。

第四道菜:荷兰豆炒腊肉

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步骤:1.把荷兰豆的外壳撕掉然后洗干净。

2.把荷兰豆放在烫水里烫一下。

3.把腊肉放在水里泡十分钟,把水分沥干,然后切成小片。

4.锅中倒油,把腊肉放入锅中翻炒,然后倒一点清水煮几分钟。

5.把荷兰豆放在锅里炒几分钟后放适量的鸡精和盐,荷兰豆炒腊肉就做好了。

宫保豆腐丁

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用料: 豆腐 2块、花生米 20克、胡萝卜 1根、莴笋 1根、干辣椒 5个、花椒 适量、姜 5片、料酒 适量、生抽 适量、盐 适量、糖 3克、生粉 1勺、豆瓣酱 1勺、油 适量;

做法

1.莴笋切丁、胡萝卜切丁、豆腐切丁、干辣椒切段,生姜切丁;

2.炸花生米、炸豆腐、炒配料、炒莴笋,胡萝卜;

3.加入豆腐,勾芡出锅;

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