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美食食谱,美食菜谱

2019-08-27 10:19 来源:未知

食物材料清单

图片 1

青辣椒 6 皮蛋 1
茄子 1 大蒜 1个

1张图片

烹饪步骤

“去菜场看到了深蓝的落苏,挺新奇,就买回来了,但家里又未有肉了,肉末矮瓜是没指望了,那就炒个纯素的呢。。。”

步骤1

食物的原料明细

辣椒,紫茄洗好瀝干

主料

步骤2

  • 青茄子两只
  • 青椒一根
  • 杭椒一根

锅内放油煎青椒,用文火把菜椒煎到外皮成浅紫蓝,然后用铲子压一压

辅料

步骤3

  • 大蒜头2瓣

黄椒装盘后,把切丝的紫茄蒸熟或煎熟

配料

图片 2

  • 植物油适量
  • 适量

步骤4

把大椒,落苏,皮蛋,独头蒜,调味品放在一齐擂好

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗费时间
  • 大约难度

黄椒炒青茄的做法步骤

  • 图片 31食物的原料企图
  • 图片 42紫茄洗净切滚刀块,甜椒去籽切滚刀块,黄椒切圈
  • 图片 53锅内油烧至十分之八热,下入切好的白茄
  • 图片 64用锅铲那样压吊菜子,煸出水份至软后盛出来
  • 图片 75锅内再加适当的量油,下入蒜片炒出香味
  • 图片 86倒入黄椒稍炒片刻
  • 图片 97倒入青椒清炒
  • 图片 108倒入落苏一齐炒
  • 图片 119加盐炒匀起锅装盘

小诀要1、青白茄比白落苏更嫩,口感越来越好

2、应当要把吊菜子里的水份煸出来,那样落苏吃上去才会软和的

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