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美食食谱

2019-11-02 23:50 来源:未知

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“此等时节美丽的江汉平原地区已经要准备去地里拔花生啦,我们这些在田间长大的孩子是怎么也不会忘记拔花生时带起来的泥土的味道的;
更让人回味无穷的是那披着粉红外衣花生的新鲜劲儿;
还有刚从地里拔起来的花生提着花生藤把有花生的那一头放在水里洗掉泥沙,花生还没来得及从藤上摘下来就开始拨开壳吃的场景~~
想着想着妈妈已经从老家带来了刚从地里拔起来的新鲜花生了”

“奥运会开始了,做这样一盘水煮花生鹌鹑蛋,边吃边看比赛,不论是炎热的白天,还是凉爽的夜晚,都是一种惬意的滋味,伴随着咸鲜五香的风味,想必让人相当享受!”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 花生300g
  • 花生一斤左右
  • 鹌鹑蛋半斤

辅料

辅料

  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 香叶适量
  • 辣椒适量
  • 适量
  • 桂皮适量
  • 八角适量
  • 香叶适量

配料

  • 五香口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 海盐适量

盐水花生的做法步骤

  • 图片 31准备好图中食材(不吃辣可以就不放辣椒吧)
  • 图片 42将花生清洗干净,再逐个捏开口子(虽说是逐个捏但是很快很快的,为了美味加油吧)
  • 图片 53锅中加适量水能没过花生2厘米即可,加入所有辅料
  • 图片 64盖上锅盖,待压力锅上汽后开始计时15分钟就好啦
  • 图片 75不用压力锅也是可以煮的,只是时间长了点而已。
  • 图片 86成品图
  • 图片 97成品图
  • 五香口味
  • 煮工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

小窍门1 煮好后的花生在锅里浸泡半小时以上更入味哦
2 一次吃不完的花生待冷却后连汤一起装进保鲜盒放入冰箱可保存2天
3 用新鲜花生哈,新鲜花生!

水煮花生鹌鹑蛋的做法步骤

  • 图片 101把花生撤底洗干净,用手捏比较老的花生开小口。
  • 图片 112把鹌鹑蛋洗干净。
  • 图片 123向电压力锅中放入桂皮、八角和香叶。
  • 图片 134把花生和鹌鹑蛋也放到锅子里,加入水,没过花生就好。
  • 图片 145选用海盐作为调味料。
  • 图片 156加入一大勺海盐。这个是比较入味的,如果喜欢健康点,一半量就够了。
  • 图片 167放入电压力锅中煮20分钟,煮完焖25分钟。打开压力锅,已基本上无气。
  • 图片 178成品。
  • 图片 189正面特写。很入味,很好吃!
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