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焦糖灵雀蜜奶油糖电磁炉版奶糖的做法,美味的

2019-08-26 09:59 来源:未知

食材清单

食材清单

牛奶 250ml 某顿红茶 2包
砂糖 适量
淡奶油 60ml 蜂蜜 30ml
黄油 10g 白糖 60g

烹饪步骤

烹饪步骤

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步骤1

步骤1

牛奶里放入茶包,小火煮,不要煮沸,用小勺搅匀,初步颜色成这样。

先将所有的材料倒入容器,原方写微波炉一直微波8分钟左右,但是由于不知道俺家微波炉的功率,所以俺是每分钟都拿出观察一下,避免材料焦糊了(俺蜂蜜没有了,用的等重的麦芽糖)。

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步骤2

步骤2

这个颜色就OK啦~出锅前根据个人口味添加砂糖。

微波一分钟是这个样子滴,搅拌一下下。

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步骤3

步骤3

当当~味道美美哒YY 味道和外面奶茶店是一样一样的,没有添加剂,没有奶茶精,超棒!

2分钟,拿出搅拌一下,有点融在一起了。

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步骤4

3分钟,搅拌一下,看起来不错哦^_^

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步骤5

4分钟的状态,刚拿出来有泡泡,搅拌一下就消掉了。

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步骤6

5分钟的状态,颜色慢慢的变深。

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步骤7

6分钟的状态,开始变浓稠了。

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步骤8

7分钟,越来越稠。

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步骤9

8分钟,搅拌的感觉明显不同于开始的液态水的感觉,比炼乳还要浓稠的感觉。

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步骤10

这个时候观察一下颜色,感觉比你想要的颜色还差一点的时候就可以出锅了,出锅冷却后的颜色会显的更深。喜欢焦糖味道重的就多加热一会。喜欢焦糖味道重一点的就多加热一会就行。

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步骤11

准备容器铺上油纸,把混合好的材料倒入等待冷却,俺刚好油纸用完了,用的糯米纸铺,都不用在撕下来了,直接吃^_^

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步骤12

切的时候没把握好时机,已经太硬了,应该在冷却一会后趁糖还有点热的时候就下刀的,冷却太久后的后果就是切起来费劲,切完还不美观,有些完全冷却的一下刀就碎了,碎了……成品味道不错哦,蛮香的。 小贴士

原方说太早搅拌容易焦糊,但是为了把握出锅时间,俺是每分钟都拿出观察并搅拌的,避免了焦糊。

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