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超美味的家常菜,美味的食品美食指南

2019-09-12 05:37 来源:未知

图片 1

溜豆腐

1张图片

图片 2

食材明细

材料:豆腐一块半、豌豆、胡萝卜丁少许。姜丝、蘑菇粉、花椒水、酱油、白糖各少许。

主料

做法:

  • 猪肉适量
  • 墨鱼适量
  • QQ面适量

1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下;

辅料

2、锅内放油、姜丝、呛一下锅,放蘑菇粉、花椒水,酱油,白糖。加少量的水

  • 淀粉适量
  • 料酒适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 鸡精适量

3、烧开以后,用淀粉勾汁,下入豆腐滑一下即可。

青椒胡萝丝炒肉

  • 酱香口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

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QQ面的做法步骤

材料:青椒;猪肉适量;芹菜3根;胡萝卜1个;盐数;酱油;料酒;嫩肉粉2勺;蒜、姜

  • 图片 41QQ面先在沸水里面煮透、煮熟。
  • 图片 52捞出备用。
  • 图片 63猪肉切丝用水淀粉、料酒腌制10分钟,墨鱼切丝。
  • 图片 74油热,下猪肉丝,酱油。
  • 图片 85再下墨鱼丝。
  • 图片 96等到墨鱼丝卷起来了就可以装盘备用了。
  • 图片 107另起锅,油热,下QQ面,翻炒(因为是土豆做成的QQ面,所以很容易粘锅,所以要不停的加料酒)。
  • 图片 118再加酱油、盐、鸡精,最后在放入炒好的墨鱼猪肉丝就出锅了!

做法:

1、肉切片,然后用盐,酱油,食用油,嫩肉粉拌和均匀,腌制5-10分钟

2、胡萝卜,青椒切丝,芹菜切段,蒜瓣掰开切片,生姜切片备用

3、锅烧热倒入食用油,油热今后将腌制好的肉片倒入锅中炒到变色,然后盛起来备用

4、锅中再次倒入食用油,等油热下生姜蒜瓣爆香,

5、然后顺次倒入青椒丝,胡萝卜丝,炒一会加盐和生抽,炒到快熟时加芹菜,倒入现已炒好的肉片,翻炒两下让其均匀混入,然后关火盛出即可

干锅香辣猪蹄

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经典的几道家常硬菜,简单易做又解馋!

食材:猪蹄、青笋、姜片、蒜片、老抽、盐、味精、鸡精、桂皮、大料、草果、香叶、干辣椒、树椒、花椒、麻椒、白糖、豉油。

做法:

1、把猪蹄切成大块,青笋切成滚刀块,当然,姜片和蒜片也是不能少的。

2、酱猪蹄儿:锅中加水、老抽、盐、味精、鸡精。然后放入桂皮、大料、草果、香叶,少放一点儿干辣椒,把猪蹄放下去,大概要酱一个小时左右,高压锅要二十分钟。

3、酱好猪蹄后,炒猪蹄:锅中放入红油、干辣椒、树椒、花椒、麻椒,再放入味精、鸡精、姜、蒜片煸炒。

4、猪蹄,青笋稍微煸炒一下。加水,放点豉油、味精、鸡精,少放点儿白糖调好味,最后把它炖开。

豆芽蛋饼

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食材:2个鸡蛋、1个蛋清、1小把绿豆芽、半根青葱、1小根胡萝卜、1/4勺橄榄油、少许盐

做法:

1、在碗里打鸡蛋,放葱花、胡萝卜和盐,放一些豆芽,量为不超过蛋液为准。

2、不粘平底锅放橄榄油,中火加热,倒入蛋液,再在上面加些豆芽

3、小火烤3-5分钟,翻个,用平铲压一压蛋饼,让多余的蛋液流出,再烤3-5分钟就好了。

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墨鱼炒荷兰豆

材料:墨鱼1只、荷兰豆250克、姜适量、油适量、盐少许、料酒适量、蚝油适量

做法

1.主要材料有墨鱼、荷兰豆、姜

2.墨鱼洗干净改刀切块切花刀,姜切片

3.荷兰豆摘去两头根部洗干净备用

4.热锅冷油放入姜片爆香

5.下墨鱼片炒至断生

6.期间加料酒和盐翻炒片刻出锅备用

7.另起油锅放入荷兰豆翻炒至变色后

8.再加入刚刚炒过的墨鱼片一同翻炒均匀加入适量蚝油调味

芹菜炒牛肉

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材料: 牛肉、芹菜、泡椒、盐、料酒、酱油、孜然粉、鸡精、生粉、油少许;

做法

1.牛肉切小片,用盐,料酒,酱油,孜然粉,鸡精,生粉,少许油腌制15分钟;

2.起热油锅,下牛肉炒至七成熟,盛出;

3.另起锅,将切碎的泡椒炒香,下芹菜,略微翻炒;

4.最后加入牛肉,翻炒片刻,加调料入味即可;

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