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必备零食,炸麻花的做法

2019-09-25 10:03 来源:未知

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童年的路口网络有名气的人甜品有个奶香大麻花,而现年的手作零食却是小麻花,无论大照旧小,杰出的破碎,承载了作者们广大记忆和期望,轻松令人爱到停不下来,且毫无烤箱操作都得以~大麻花做早餐主食,小破损做中午茶零食,双双都能够收入私囊。

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“那些配料方子是北部一人卖茶食的四姨给自个儿老妈的,小编看人家做的药方里是加鸡蛋的”

香酥小麻花

食物原料明细

有备无患食物材料:低筋粉100g,油20g,蛋液20g,糖粉5g

主料

鸡蛋倒入油碗中,放入原糖,鸡蛋和弄均匀至黑糖融化。然后稳步倒入面粉(不要贰遍性都翻翻,分量分批倒入),和成光滑的面团,醒发十九分钟

  • 面粉250g
  • 150ml
  • 白糖20g

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辅料

然后把面团切成二个个的小剂子,搓成短一点的小条,搓长条轻巧回缩。再放盆里醒发几分钟,因为面团里有油所以不用顾忌她们会粘在一同。

  • 食用油7ml
  • 泡打粉5g

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然后搓成小破损的形态,如下图所示。

  • 甜美口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗时
  • 一般难度

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炸麻花的做法步骤

筹划个锅,烧油,油温二分一热,下入锅中,大火慢炸,炸至石黄酥脆,捞出控油,完结。放凉后就酥脆了

  • 图片 61将面粉、泡打粉和油一齐归入容器,凉水50ml和热水100ml混合在一同后倒入面粉里,和成面团。
  • 图片 72将面粉、泡打粉和油一同放入容器,凉水50ml和热水100ml混合在一块后倒入面粉里,和成面团。醒发20秒钟
  • 图片 83将面粉、黄砂糖,泡打粉和油一同纳入容器,凉水50ml和热水100ml混合在一块儿后倒入面粉里,和成面团。醒发20分钟
  • 图片 94将面粉、白砂糖,泡打粉和油一同放入容器,凉水50ml和开水100ml混合在协同后倒入面粉里,和成面团。醒发20分钟
  • 图片 105将面团分成小剂子,分别搓成麻花,具体搓麻花的手续我们要么去看别的大师做的吗,小编先是次搓麻花,搓的略微样...搓好后再醒发15秒钟
  • 图片 116温火炸麻花,炸至碳浅绛红就可以捞出来了
  • 图片 127炸好的破损

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小提示:

炸麻花时应当要大火呦,火大了便于糊。

破损不仅可以够做主食,也足以当零食,美味香酥可口。

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