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芝麻肉丝的做法,山珍海味菜谱

2019-10-09 10:05 来源:未知

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食物的原料明细

食物材料明细

主料

主料

  • 200g
  • 猪瘦肉300克

辅料

辅料

  • 1/2小勺
  • 芝麻2小勺
  • 花椒面1/2小勺
  • 孜然2大勺
  • 调和油1大勺
  • 料酒1大勺
  • 半根
  • 姜片适量
  • 大料3粒
  • 山奈2粒
  • 香叶一片
  • 花椒5克
  • 肉汤抑或水适当的量
  • 白糖1大勺
  • 香油1小勺
  • 辣椒面1大勺
  • 花椒面1/2大勺
  • 酱油1/2大勺
  • 适量
  • 鸡精少许
  • 烧烤粉适量
  • 孜然粒适量
  • 熟芝麻2大勺
  • 微辣口味
  • 烤工艺
  • 一时辰耗费时间
  • 轻易易行难度
  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗费时间
  • 习感到常难度

孜然烤肉的做法步骤

芝麻肉丝的做法步骤

  • 图片 31 将肉切成薄片,用盐,孜然,芝麻,花椒面及四分之一勺调合油拌匀,腌10分钟左右。
  • 图片 42 将剩下的51%勺油用刷子刷在面包桶的内壁上。
  • 图片 53将腌好的肉均匀地铺在面包机的平底,盖上边包机顶盖。
  • 图片 64设置面包机程序为“翻搅干货”,暗中认可时间为45分钟,倘使想吃干一些的烤肉,能够静待程序结束,若是不想太干的话,能够在程序停止前15分钟关掉程序。5、健康美味的烤肉出炉啦
  • 图片 71猪瘦肉。
  • 图片 82将瘦肉切成肉丝。
  • 图片 93进入黄酒、葱、姜。
  • 图片 104腌10分钟。
  • 图片 115将大料、山奈、香叶、花椒装入调味剂包。
  • 图片 126拣出腌好的肉丝里的姜、葱,也归入调味料包。
  • 图片 137炒锅烧热后倒入油,将肉丝下油锅滑散。
  • 图片 148滗去油。
  • 图片 159参加少量肉汤或清澈的凉水,加黄砂糖和调味料包。
  • 图片 1610大火烧开转大火加盖焖至水干,去掉料包。
  • 图片 1711转中火,放入芝麻油、乌冬面、花椒面、酱油生煎,用盐和调味精调味。
  • 图片 1812出锅前,撒上BBQ粉和孜然、芝麻拌匀装盘就可以。

小诀窍1.上述调味剂均依个人口味增减,不用太计较用量。

2.不喜BBQ味的,可不要加撸串粉和孜然。

3.肉丝的水分焖的更干一些,那样更有嚼头。

4.肉丝当然是半冻状态好切,小编这一个切的时候都软了,所以有一点点粗细不均哈。

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