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全营养什锦猫耳朵的做法,美食食谱

2019-10-27 12:40 来源:未知

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食材明细

“咱老陕西的风味
什锦猫耳朵
甭管是山珍海味
还是普通蔬菜
您都放心的往里面放
猪肉、大虾、土豆、黑木耳
一碗热气腾腾的什锦猫耳朵
让您吃的营养,吃的舒心
用咱老陕的话:"什锦猫耳朵,嘹咋咧"

热量:124大卡/每碗
分享:五人份”

主料

食材明细

  • 面团50g
  • 芦笋少量
  • 西红柿2个
  • 5个

主料

辅料

  • 猫耳朵200g
  • 豆角200g
  • 土豆100g
  • 红薯100g
  • 西红柿2个
  • 鸡毛菜30g
  • 瘦肉50g
  • 豆干3片
  • 大葱少许
  • 生抽少许
  • 适量

辅料

  • 10g
  • 植物油适量
  • 鸡精适量
  • 鸡汁适量
  • 原味口味
  • 焖工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

西红柿猫耳朵面的做法步骤

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 图片 31和面,在竹帘上按压
  • 图片 42按够自己吃的量,放水煮熟,最红捞起放冷气凉
  • 图片 53西红柿脱皮,芦笋切丁,虾切丁
  • 图片 64西红柿变熟出汁,放虾,放芦笋,虾变红后,放猫耳朵入锅,焖三分钟

全营养什锦猫耳朵的做法步骤

  • 图片 71瘦猪肉洗净切丁,豆干切丁,放入碗中加少许生抽腌制
  • 图片 82西红柿切块,鸡蛋打散备用
  • 图片 93豆角洗净掰成7cm左右的段,土豆、红薯去皮切块备用
  • 图片 104锅内入油烧至6成热,倒入腌制好的瘦猪肉和豆干,加生抽炒至略微焦黄倒出备用
  • 图片 115另起锅入油,烧至5成热,入大葱爆香,下豆角、土豆、红薯翻炒3-4分钟
  • 图片 126加足量清水淹没豆角、土豆、红薯,待水煮沸后,加少许生抽和鸡汁搅拌均匀,加盐少许
  • 图片 137将炒好的肉丁和豆干倒入锅中与豆角同煮10分钟左右
  • 图片 148另起锅炒西红柿鸡蛋备用
  • 图片 159汤锅内入足量清水煮沸,将猫耳朵倒入
  • 图片 1610待水沸腾后,稍煮40-50秒,加一碗清水。如此反复3次至猫耳朵煮熟
  • 图片 1711将鸡毛菜放入锅中煮至断生
  • 图片 1812将煮好的豆角和西红柿倒入锅中与猫耳朵同煮3分钟左右,加适量盐和鸡精即可食用

小窍门什锦猫耳朵的原料您可以根据自己的喜好随意添加

什锦猫耳朵内多为蔬菜,不但热量很低,而且营养丰富,适合减重者食用

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