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中点传奇

2019-10-17 22:57 来源:未知

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“明天分享潮面的造作,是作者根据奎元馆的面制作的,能够说是两全破解,就是奎元馆的深意,小编用的是压面机制作的,家里若无压面机,能够用刀切,那就是手工面,配方有一点小改造”

食物的材料明细

主料

  • 面粉500克
  • 220克

辅料

  • 5克
  • 碳酸钠1克
  • 鸡蛋2个
  • 原味口味
  • 别的工艺
  • 数时辰耗费时间
  • 普普通通难度

潮面制作的做法步骤

  • 图片 21材质:规范粉500克,盐5克,碳酸钠1克,鸡蛋2个,水220克(借使做手工业面用手揉的话水加260克)
  • 图片 32将碱和盐倒入水中搅动融化待用,将鸡蛋打入面粉中,
  • 图片 43然后用刮刀搅拌均匀,
  • 图片 54水分3次步入,每便投入后和弄均匀,这里早前机器和手揉起头形同陌路,机器的话做到面粉的干而不散,
  • 图片 65然后用保鲜膜密闭,放入三门三门电冰箱静置3钟头,手揉的话将面团揉成光滑的面团,然后放入盆中醒30-60分钟,然后开头下一步,将面团擀成正方形薄片,表面抹上边粉,用刀切就足以了
  • 图片 76然后将面抽出,
  • 图片 87用压面机早前压面,
  • 图片 98频仍的幸免,
  • 图片 109直到压成光滑均匀的表皮
  • 图片 1110然后将面皮分割成多少份,表面抹下边粉,
  • 图片 1211就足以拓宽面条遏抑了
  • 图片 1312压好
  • 图片 1413面条完结,上边开端构建,请关心别的二个帖子,中式点心传说—不结球大白菜肉丝面

小秘诀最棒布局一台压面机

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