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【老奇人免费资料正版】棉花糖版牛扎糖的常备

2019-08-20 12:09 来源:未知

临时间知道了棉花糖能够做牛扎糖,便忍不住买了一箱的棉花糖一大罐的奶粉,开端吧,给小同伴们的新春礼物,由于是差不多的微波炉版本的,而且作者家有未有标准的模具,好吧!就一袋一袋的作吗。

白雪酥牛扎糖至明日,都制霸着休闲甜点。

棉花糖版牛扎糖的食物的材料

据此那么几个人欣赏雪花酥和牛扎糖,

由来其实很简短,

这两样甜食好吃易做,

口味还丰硕各个。

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牛扎糖口味丰硕,以积攒,

每户休闲,喝茶苏息必备良品。

因其轻巧易做的性状深得烘焙爱好者的热衷,

并且竟然无需烤箱。

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牛扎糖和雪花酥一样,在成立的进程中必要用到棉花糖。某些玩烘焙的朋侪为了营造叁遍牛扎糖特意买了一袋棉花糖,用过一遍后还剩大多棉花糖,不能够,微笑着也得吃完棉花糖。

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今日给大家带来不用棉花糖也能创造的牛扎糖。那款牛扎糖是用熬糖的办法制作,

最首要的是,出来的效力超好!

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熬糖版牛扎糖 / 材质

杏仁与快乐果:比例2:1蛋清:2个柠檬皮碎:5克

白砂糖:250g蜂蜜:250盐:2g香草精: 3g

1/杏仁兴奋果的比重是2:1,先把杏仁欢愉果烤熟备好。大家还索要蛋白,一些柠檬细碎。

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坚果看个人喜好,能够用胡桃,尖栗等,

用量本人喜好啊,然则不可能太少啊!

2/首先,参加蜂生蜜(没有石蜜麦芽糖也是能够的!)和原糖,一边温火加热,一边和弄均匀。

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搅和至赤砂糖融化并与石蜜融合。

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低温搅和30分钟后达成如上顺滑的情事。

3/蛋清里加点盐。

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打发至拉勾状态。如下图就行了

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岩蜜那边继续开小火,分3至4次加完蛋清,每回都要和弄至完全融入才参加下贰次。

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加完蛋清后至完全融合,一贯文火和弄40分钟,在此进程中它会稳步变白。

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要判定糖的状态,只要将刀谈起在表面画线,线不会及时消失,形成能在外表保持形态4至5秒。

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另八个确定格局是,弄一滴糖滴到凉水里。

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捏一下软硬是或不是方便,固然太软则持续加热掺和。

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4/参预香草精,柠檬碎并和弄均匀。

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接下来加入烤过的坚果,继续搅动均匀。

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5/将混合物倒入垫好保鲜膜和米纸的烤盘中整形。

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整形完之后放上一张米纸,再盖上保鲜膜。

将牛轧糖按压紧实。

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6/将牛轧糖从烤盘抽取,

将不平整的边缘切除。

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牛轧糖的模样能够依个人喜好而定。

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不容置疑啦,方块形状是永远的经文。

那款熬糖版牛扎糖切出来的作用超好

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成套致密均匀,平整雅观!

水晶色糖做底烘托坚果的水彩,相貌差没多少爆表。

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这款牛轧糖看起来相当硬,其实非常软。

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不行使棉花糖,间接动用白蜜和白糖,别有一番风味哦。

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细软的糖浆包裹酥脆的坚果,一口咬下先是又软又甜的糖浆然后是又脆又香的坚果,好吃到飞起。

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