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ACA烘焙明星大赛,香葱培根肉松面包卷的做法

2019-08-20 12:10 来源:未知

培根,沙拉,香葱,在一起,成就了超级好吃的咸味面包。

图片 1

香葱培根肉松面包卷的食材

4张图片

“我家都很喜欢吃面包,每到周末,做面包是非常必要的。
今天做了这咸味面包,做好的面包浓浓的葱香、培根的香,又很松软,几口就吃完了,真是早点的好搭档哦!”

食材明细

面包原料

  • 原味面包粉250克
  • 牛奶50克
  • 食盐3克
  • 白糖30克
  • 80克
  • 发酵粉3克
  • 黄油20克
  • 鸡蛋1个
  • 低筋粉30克

馅料原料

  • 黑胡椒粉2克
  • 鸡蛋20克
  • 培根20克
  • 食盐3克
  • 香葱30克
  • 黄油40克
  • 葱香口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

香葱培根面包的做法步骤

  • 图片 21除面包原料的黄油外,将面包原料放进面包机内进行一次揉面程序;
  • 图片 32再放入黄油,进行一次揉面程序;
  • 图片 43将揉好的面包面团滚圆后放入发面盆里,放在温暖处发酵;
  • 图片 54用手指下面团上扎个洞,面团周边不塌陷,说明已经发酵完成;
  • 图片 65将发好的面包面团分成7个等份的小面团,滚圆后静置30分钟;
  • 图片 76取一面团,擀成牛舌状,从一端卷起封口朝下, 整理成橄榄状;
  • 图片 87将整理好的面包胚,码放在烤盘里,包好保鲜袋,进行二次醒发1小时;
  • 图片 98将培根、香葱切碎粒;
  • 图片 109将黄油软化后,分次加入鸡蛋拌匀后,再放入黑胡椒粉、食盐、培根香葱碎拌匀备用;
  • 图片 1110在醒发好的面包胚上割口,撒上拌好的馅料,放入预热好的烤箱里,上下管180度,烤制20分钟。烤好的面包放在晾架上晾凉即可。
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